Новости  Акты  Бланки  Договор  Документы  Правила сайта  Контакты
 Топ 10 сегодня Топ 10 сегодня 
  
12.10.2015

Тесто для налистников

Блины-налистники — это тонкие, румяные блинчики. Они хороши с маслом, сметаной, сладкими или солеными начинками. Есть несколько рецептов приготовления налистников. Исходя из базовой жидкости, они могут быть совершенно тонкими, почти прозрачными, а могут быть и попышнее. Содержание Базовый рецепт на молоке Ингредиенты молоко цельное — 1 литр; яйца — 4 шт. Приготовление Растопите на паровой бане или в микроволновке сливочное масло тесто для налистников дать ему немного остыть, чтобы оно не запарило муку. Берем глубокую посудину и разбиваем в нее яйца. Добавляем соль и сахар — взбиваем венчиком. Засыпаем всю муку в яичную смесь и хорошенько размешиваем, чтобы было как можно меньше тесто для налистников. Вливаем в тесто половину оставшегося молока и теперь уже берем миксер. На малой скорости размешиваем смесь, чтобы удалить все комочки, которые еще остались. Тесто для налистников шелковистой и эластичной текстуры. Вливаем оставшееся молоко и снова переходим на венчик, поскольку тесто для налистников тесто начнет разбрызгиваться. Добавляем в тесто растительное и сливочное масло и не перестаем вымешивать. Тесто по консистенции должно стать как густая сметана. Оно должно литься, но быть немного вязким. Чистую и тесто для налистников, ставим ее на огонь и накаляем, влив тесто для налистников ст. Так блины не будут прилипать. Набираем в половник столько теста, чтобы у вас получались налистники, толщиной не более 1 мм. Для каждой сковородки свое количество. Если диаметр около 20-25см. В левой руке держите сковородку, а правой наливайте тесто. Круговым движением распределите его по всей поверхности и поставьте на огонь, предварительно убавив его до умеренного. Переворачивать блины можно, когда они немного пропекутся и начнут отходить по краям. Лучше проделывать это с помощью широкой лопатки. Так ваши налистники останутся целыми, и вам будет удобно их переворачивать. С другой стороны жарьте еще около минуты. Блины должны стать румяными, но не коричневыми. Горячий блин смажьте сливочным маслом и складывайте стопочкой. Тесто для налистников к столу лучше горячими, со сметаной, вареньем или сгущенкой. Можете придумать и соленую начинку. Блины на кефире Ингредиенты кефир 1% — 350 мл. Приготовление Разбиваем яйца в глубокую миску, добавляем сахар и соль, взбиваем миксером до пузырьков. Рецепт предусматривает заваривание теста. Делать это нужно крайне осторожно, чтобы не свернулись яичные белки. Вливаем тонкой струйкой кипяток, ни на минуту не переставая взбивать. Если вы все правильно сделали и белки не свернулись, масса должна увеличиться в объеме. Добавляем в кефир соду и перемешиваем, давая им «подружиться». Кефир станет немного пышнее. В заварную массу постепенно начинаем добавлять муку и кефир, постоянно мешая, чтобы не образовывались комочки. В самом конце в тесто добавляем растительное и растопленное в микроволновке сливочное масло сливочное — по желанию. На разогретую и смазанную жиром сковородку выливаем тесто и жарим на сильном огне буквально по минуте с каждой стороны. Периодически нужно смазывать сковородку жиром, чтобы налистники не прилипали. Горячие блины смазываем сливочным маслом и складываем вчетверо. Подавайте блины тесто для налистников столу горячими. Они вкусны как с начинкой, так и без нее. Налистники на минеральной воде Ингредиенты вода минеральная тесто для налистников сильной газации — 500 мл. Приготовление В глубокую посуду разбиваем яйца и взбиваем их можно миксеромдобавив соль и сахар. Добавляем к яйцам 100 мл. Высыпаем муку и взбиваем тесто, вначале венчиком, а потом снова переходим на миксер, чтобы разбить комки. Растапливаем в микроволновке или тесто для налистников пару сливочное масло и, немного остудив, вводим его в тесто, не переставая взбивать. Постепенно вливаем остальную минеральную воду. Как только тесто начнет становится реже, переходим снова на венчик. В самом конце вливаем растительное масло и слегка перемешиваем. В данном рецепте растительное масло используется не столько для вкуса, сколько для того, чтобы тесто тесто для налистников приставало к сковородке в процессе жарки. Раскаляем сковородку на сильном огне и в первый раз смазываем ее салом или вливаем буквально столовую ложку растительного масла без запаха. Половником наливаем тесто в сковородку и обжариваем налистники тесто для налистников умеренном огне с каждой стороны до готовности. Такой рецепт даст вам возможность приготовить тонкие, но пышные блинчики, благодаря газу в минеральной воде. Советы От качества сковородки зависти качество блинов. Рецепт налистников на молоке больше всего любит толстостенные чугунные сковородки. Они очень хорошо накаляются и выпекают блины быстрее, в то же время, не давая им подгорать. Если ваша сковородка не достаточно чиста или просушена, налистники будут к ней прилипать. Если такое случится — тесто для налистников сковородку водой, отскоблите приставший блин, вымойте начисто и обсушите. Затем поставьте ее на огонь и прокалите. Налейте растительного масла или смажьте поверхность кусочком свежего несоленого сала. Тогда жир попадет в поры металла, закроет их и не даст блину прилипнуть вторично. Количество муки в рецепте блинов налистников всегда указывается приблизительно, поскольку качество муки может быть разным. Даже ее тесто для налистников может повлиять на состояние теста. Поэтому при приготовлении блинного тесто для налистников нужно ориентироваться на тесто для налистников консистенцию. Тесто на налистники должно быть текучим, но немного вязким, напоминающим густую сметану. Блины налистники пользуются заслуженным успехом не только на Масленицу. Ведь их можно готовить тесто для налистников различными начинками. Они могут быть как десертом, так и закуской. И что особенно приятно, их невероятно любят дети. Копирование рецептов допускается ТОЛЬКО тесто для налистников наличии активной гиперссылки на сайт-первоисточник.

  Комментарии к новости 
 Главная новость дня Главная новость дня 
Стихи про деда мороза 4 5 лет
Сонник лифчик белый
Принципы административно правового статуса граждан
Решение о создании представительства образец
Китайский словарь с русской транскрипцией
Веко wmn 6358 se инструкция
Редукторы червячные технические характеристики
Конспекты по огневой подготовке военнослужащих
Расписание 69 автобуса минск
 
 Эксклюзив Эксклюзив 
Ямал 401 таблица частот 2015
Быстрое решение проблем безмятежность и
Расписание поездов балта харьков
Средства от пяточной шпоры
Значение сиреневого цвета в психологии
Ульяновский политехнический институт подача документов
Простые способы складывания салфеток